Blog

Knoflook is niet alleen een smaakversterker voor diverse gerechten; het is ook een krachtig natuurlijk antibioticum. Buiten de keuken wordt rauwe knoflook geconsumeerd vanwege de gezondheidsvoordelen. Maar de echte vraag is: hoe kun je knoflook langere tijd vers houden? Knoflook: een krachtpatser van voordelen. Het staat bekend om het reguleren van de bloeddruk, het verlagen van het cholesterolgehalte en het ontgiften van de lever.

Als natuurlijk antibacterieel middel bestrijdt het darmparasieten en versterkt het het immuunsysteem. De ontstekingsremmende eigenschappen helpen bij de regulering van de bloedsomloop en helpen hart- en vaatziekten te voorkomen. In de winter ontpopt knoflook zich als een geduchte bondgenoot tegen de seizoensgriep. Het is niet alleen essentieel voor culinaire creativiteit, maar ook voor het algehele welzijn. Hoe kunnen we dit waardevolle ingrediënt effectief bewaren? Er bestaat een uitstekende techniek om knoflook minstens een jaar in onberispelijke staat te houden.

De ultieme tip voor het bewaren van knoflook

1. Begin met een halve kilo knoflookteentjes.
2. Week ze ongeveer een uur in warm water en je zult merken dat de velletjes na het weken moeiteloos loslaten.
3. Doe de geschilde kruidnagels in een gesteriliseerde glazen pot.
4. Voeg twee eetlepels grof zout toe (ongeveer 30 gram).
5. Voeg een paar eetlepels appelciderazijn of wijnazijn toe, afhankelijk van je smaakvoorkeur.
6. Kook water, laat het afkoelen en voeg het toe aan de pot.
7. Maak het af met een schijfje citroen voordat je de pot afsluit en daarna goed schudden om alles te mengen.

Deze techniek zorgt ervoor dat de knoflookteentjes ruim een ​​jaar perfect en ongerept blijven. Het beste gedeelte? Je kunt ze op elk moment gebruiken zonder dat je ze elke keer hoeft af te pellen. Dit is een praktische en effectieve methode veelvuldig gebruikt door ervaren koks.